Menu · Al Banco

Quattro sgabelli e
una buona idea.

Caffè, drink, aperitivo. Il banco è dove inizia e finisce la giornata. Materie prime serie, nessuna ricetta segreta — solo dosi giuste.

TuttiCaffetteriaAperitivoCocktail

Caffetteria

05 piatti

Espresso

Miscela di Lecce tostata media. Niente capsule, niente fronzoli.

1,20 €/tazza

Cappuccino

Latte intero salentino, schiuma curata. Fino a mezzogiorno.

Lattosio
1,80 €/tazza

Caffè leccese

Espresso, ghiaccio, latte di mandorla nostro. Il rito dell'estate.

Frutta secca
2,20 €/bicchiere

Marocchino della casa

Espresso, schiuma di latte, scaglie di cioccolato fondente di Modica.

Lattosio
2,50 €/tazza

Caffè shakerato

Espresso, ghiaccio, zucchero di canna. Shakerato come si deve.

3 €/coppetta

Aperitivo

04 piatti

Tagliere salentino piccolo

Capocollo di Martina Franca, pecorino di Acquaviva, taralli, olive celline.

LattosioGlutine
12 €/persona

Tagliere salentino — per duePremium

Doppia porzione del piccolo + bocconotti di formaggio e pomodorini secchi.

LattosioGlutine
22 €/per due

Burrata e pomodoro confit

Burrata di Andria, pomodorini cotti lenti in olio, basilico, pane di Altamura.

LattosioGlutine
9 €/porzione

Olive celline e taralli

Olive celline di Nardò in salamoia, taralli neri al vino.

Glutine
4 €/ciotola

Cocktail signature

06 piatti

Negroni UtopiaPremium

Vermouth siciliano, Campari, gin di Acquaviva. Scorza d'arancia bruciata, fava tostata.

9 €/calice

Spritz di Mare

Bitter, Prosecco di Valdobbiadene, soda al limone leccese, oliva cellina.

7 €/calice

Salentino SourPremium

Whisky single malt, mosto cotto di fico, succo di limone, albume.

Solfiti
9 €/calice

Gin tonic mediterraneo

Gin del Salento, tonica al rosmarino, ramo di rosmarino e zest di limone.

8,50 €/balloon

Americano leccese

Vermouth bianco di Cellino, Campari, soda. Per chi vuole leggerezza.

Solfiti
7 €/old fashioned

Calice di rosato salentino

Negroamaro rosato di Salice Salentino. Servito a 8°C.

Solfiti
5 €/calice

Dolci da banco

03 piatti

Pasticciotto leccese

Frolla, crema pasticcera vaniglia, leggermente caldo. La nostra colazione.

GlutineLattosio
1,80 €/pezzo

Fruttone

Pasta di mandorla, marmellata di mela cotogna, glassa al cioccolato.

GlutineFrutta secca
2 €/pezzo

Granita di mandorla

Mandorle di Toritto, acqua, zucchero. Si fa fresca ogni mattina.

Frutta secca
3,50 €/coppetta